Wildkräuter und -Pflanzen

Hurra, draußen: Nachhaltigkeit und Gesundheit Nachhaltigkeit und Gesundheit: diese beiden Wegbegleiter von Hurra, draußen! sind wie der Rhythmus unserer Schritte…

Rezept für Bärlauch Grissini Knabbert ihr auch so gerne abends auf der Couch? Ich schon. Wenn das bei euch auch…

Rezept für ein leckeres Bärlauch Risotto Zur Bärlauch Zeit gibt es immer Unmengen davon und man muss sich immer wieder…

Rezept für die „Grüne Neune“ Wildkräuter-Suppe

Tipps zum Wildkräuter sammeln und sicher erkennen Du möchtest gerne Wildkräuter näher kennenlernen, sie sammeln und verwenden, um deinen Salat…

Wildkräuter und Pflanzen bestimmen, verarbeiten oder sich nur darüber freuen Auf unseren Wanderungen gibt es in der Natur jedes Mal…

Pflanzenportrait: Den Giersch erkennen und verwenden Der Giersch ist ein Un-Kraut, das wirklich seinem Namen entspricht. Wer ihn einmal im…

Rezept für Giersch-Limonade Die allererste Kräuterlimonade, an die ich mich erinnern kann, habe ich früher in 80er Jahren als Kind…

Die Eibe: giftig und zugleich höchst faszinierend Die Eibe ist ein faszinierender und unsere Phantasie anregender Baum. Unter riesigen Fichten,…

Lieblingskraut aus dem Bach: die Brunnenkresse Die Brunnenkresse gehört zu meinen Lieblingskräutern, die, wenn ich sie entdecke, sofort pflücke und…

Rezept für eine erfrischende Waldmeister-Apfelschorle Die meisten von euch kennen das süßliche und fast künstlich schmeckende Waldmeister Aroma hauptsächlich aus…

Birne? Beere? Felsen? – Felsenbirne Die Felsenbirne täuscht uns ungemein. Sie ist keine Birne und schaut auch nicht danach aus,…

Der verkannte Löwenzahn Der Löwenzahn ist mit dem Gänseblümchen wohl die Blume, mit der man seit seiner Kindheit am besten…

Beschreibung und Merkmale des Scharbockskrauts Die mehrjährige bodendeckende Pflanze bildet oft ausgedehnte Bestände auf Wiesen und in lichten Wäldern und…

Besuch in der Natur- und Sinneswelt vom Kloster Benediktbeuern Das Kloster Benediktbeuern ist ein Pflichtbesuch für alle, die sich für…

Die Holunderbeeren sind reif und warten darauf, zur „Lila Suppe“ verarbeitet zu werden Es ist in meiner Familie schon lange…

Kartoffelgratin mit Brennessel und Parmesankruste auf italienische Art Ihr meint zu wissen, wie ein gutes Gratin zu schmecken hat? Dann…

Rezept für Gittas Holunderblüten-Sirup Das werde ich im Frühling oft von meinen Kindern gefragt, wenn der Holunder blüht und seinen…

Schwarzer Holunder, Holler, Holder, Flieder Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) hat viele Namen. In Norddeutschland wird er zum Beispiel Flieder…

Waldmeister – Herzfreude, Maiblume, Sternleberkraut oder  Waldmutterkraut erkennen So viele schöne Namen hat der Waldmeister und er ist eines meiner…

Der Wacholder Still und schweigend stehet eine Gruppe aufrechter Gestalten in der Heide. In einer längst vergangenen Zeit, wahrscheinlich durch…

Schlehe, Schlehdorn oder auch Schwarzdorn Die wilde Verwandte der Pflaume möchte ich euch sehr ans Herz legen. Sie ist eine tolle,…

Such Dein Schnitzel im Wald: Gebackener-Parasol Pilze, oder wie man in Bayern sagt “Schwammerl“ sind ja nicht jedermanns Sache. Ich mochte…

Kornelkirsche: Die Multi-Verwendungsfrucht Ende März oder inzwischen auch schon früher steht die Kornelkirsche, wie auf den Fotos zu sehen, in…

Der Bärlauch: Leckere und heilkräftige Frühjahrspflanze Die Namen Ramser, Räms und Raines sind weitere Namen, die auf einen sehr alten Namensstamm…

Wer bin ich? Im Frühjahr wenn andere Bäume noch zaghaft ihre Triebe bilden, habe ich meine klebrigen Knospen bereits gesprengt: Die Schuppen…

Das Schneeglöckchen oder die Frühlings-Knotenblume Der Märzenbecher gehört zur Familie der Amaryllisgewächse und wird auch als Großes Schneeglöckchen, Märzglöckchen, Frühlingsknotenblume oder auch…

Oft auch Himmelschlüssel genannt Heute sind wir mehr oder weniger über sie gestolpert, über die erste Schlüsselblume dieses Jahres. Sie…

Huflattich: Der gelbe Spargel blüht! Es ist Sonntag und wir machen mal wieder eine schöne Hunderunde. Dieses Mal haben wir…

Der vitaminreiche Frühblüher: Behaartes Schaumkraut Behaartes Schaumkraut. Ich habe lange gebraucht, mir den Namen zu merken. Vielleicht, weil es so…

Brennnessel: Die gesunde Vitamin- und Mineralien-Bombe Wie bei vielen Wildkräutern stellt die Brennnessel bei einigen Leuten, die nicht näher Bescheid…

VHS-Wildkräuter-Führung mit Kocheinlage Herrliches Spätfrühlings-Wetter, warme Sonnenstrahlen, mitten im ruhigen Grün. Die eingezäunte Oase des VHS-Ökogartens in Haar bei München…